Sobre plásticos na cozinha

Já faz um tempo (quase quatro anos) que dou preferência ao uso de vasilhas de vidro em casa, isso começou depois que conversei com uma nutricionista que tinha na empresa em que trabalho (Grupo Plannejare). Na ocasião ela me falou que a melhor vasilha para guardar alimentos era a vasilha de vidro pois não "soltava"nenhum produto na comida. Dessa forma, comecei a deixar de usar plástico. Contudo, ano passado tive um surto consumista e comprei algumas tupperwares...

Meu pai há anos que implicava com o microondas, no princípio achei que fosse implicância de adulto (na época eu era uma jovem adolescente aborrecente), hoje, sendo também uma adulta e vendo o jeito que a comida fica bem, mais bemmmmm ressecada depois de ser esquentada no microondas, decidi que não usaria mais o diabo moderno em casa (infelizmente quando levo marmita para o rabalho tenho que esquentar nesse monstrengo), daria para uma conhecida (pois ela já estava procurando um para comprar) e compraria um forno elétrico. No princípio David (meu esposo pentelho) me alfinetou, depois com o tempo, largou de mão de me zoar, que bom!

Hoje quando quero descongelar alguma comida, programo no dia anterior para tirar o alimento do freezer e coloco na geladeira. Se por acaso esqueço, paciência, faço outra comida. São escolhas, eu fiz a minha. Já esqueci carne descongelando no microndas e quando fui ver, a bichinha já estava quase assada! kkkk Ninguém fala sobre os malefícios da radiação, só se fala na praticidade que um microondas traz! Difícil né? Não quero ser estraga prazeres mas gente como diria o cantor Criolo, cantor de rap e hip hop:

"Fique atento irmão!
Fique atento, quando uma pessoa lhe oferece um caminho mais curto.
Quando uma pessoa lhe oferece um caminho mais curto, fique atento."

(retirado da música Bogotá)

Voltando ao assunto do plástico, assunto desse tópico aliás .... Olha só o que achei no blog do Carlos Sica:

Existem mais de 100 tipos de plástico, porém vamos explicar os 7 mais utilizados:

• Os plásticos que marcam “1″ na etiqueta de reciclagem não devem ser reutilizados.

• Os plásticos, teoricamente mais seguros para a saúde, são rotulados com “2″, “4″ ou “5″.

• Os plásticos marcados com o número “3″ pode liberar BPA e ftalatos. Os Ftalatos são produtos químicos utilizados como aditivos para plásticos a fim de torná-los mais maleáveis e a presença em altos níveis no organismo de adultos altera o nível de hormônios da tiroide na corrente sanguínea.

• Os plásticos marcados com o número “6″ são fabricados com poliestireno (PS) e recomenda-se precaução porque o estireno é um produto químico potencialmente tóxico. Este produto tóxico pode ser liberado quando o recipiente de plástico é usado ​​para armazenar ou aquecer o alimento ou líquido em temperaturas acima de 80° centígrados, no forno de microondas, por exemplo. É a matéria-prima dos copos descartáveis, embalagens, lacres de barris de chope e várias outras peças de uso doméstico.

• Os plásticos marcados com o número “7″ emitem Bisfenol A (BPA) contaminando o conteúdo do recipiente, por isso você deve evitá-lo completamente. Esta substância é proibida em alguns países como Canadá, Dinamarca e Costa Rica e também em alguns estados dos EUA. No Brasil o Bisfenol A era utilizada na produção de garrafas plásticas, mamadeiras, copos para bebês e produtos de plástico variados. Foi proibido no Brasil no final de 2011 e os fabricantes tem até o final de 2012 para a retirada do produto das prateleiras e estoque.

A matéria na íntegra pode ser visto através do link: http://blogs.odiario.com/carlossica/2012/05/14/o-numero-nas-embalagens-plasticas-e-os-seus-efeitos-na-saude/ do Carlos Sica ok?

Para sabermos qual é o material utilizado no plástico que compramos, teoricamente é fácil, é só verificar no fundo do produto, teoricamente tem que ter a numeração do plástico dentro de um triângulo, conforme o Carlos Sicca ilustrou em seu blog e que segue abaixo:

Bem, a maioria das minhas vasilhas da tupperware tem o número 5 (tenho 3 que não tem sinalizam), e mesmo sendo conhecidas como mais seguras, já tirei de circulação kkk. Normalmente eu as usava para guardar comida pronta no freezer ou para guardar verduras na geladeira. Mas tá tudo bem, a partir de hoje vou utilizar somente as minhas vasilhas de vidro para guardar os alimentos e verduras!

Com duas vasilhas grandonas de plástico da tupperware, guardei potinhos e garrafinhas de vidro pequenas (tenho uma porção!!) e na outra aquelas tralhinhas para fazer biscoitos, cookies e bolos. Nas outras pequenas coloquei coisinhas pequenas e assim fiquei com a cozinha organizada!

Agora as tigelas que achei no meu armário com a numeração 7, bem essas eu vou juntar (são 6 no total) para fazer de brinquedo para criança. Toda menina gosta de brincar de cozinha (ao menos era assim antigamente, nem sei como anda hoje tamanha a evolução das crianças)!

Os poucos talheres de plásticos para cozinhar, vou trocar por talheres de bambu. Perfeito! Eu até já tinha uma colher grandona de bambu, mas ficava com dó de usar (ai credo, desapega Renata). Dêem uma olhada na cozinha da Pat Feldman através do link: http://pat.feldman.com.br/2012/02/26/vem-conhecer-a-minha-cozinha/  Tenho lido muito dos artigos e receitas dela, que é culinarista, mãe de 3 crianças e esposa do médico Alexandre Feldman. Eu já curtia orgânicos agora que eu tô fissurada mesmo lendo as receitas dela!!!!

Como Paulo Freire disse:"mudar é difícil mas é possível".